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Mon ami Charlee sert des spritz Aperol huit \u00e0 la fois – une phalange de verres remplis \u00e0 ras bord de bonbons \u00e0 la p\u00eache et de gros gla\u00e7ons. Nous les buvons toujours sur son toit \u00e0 Nolita, et la premi\u00e8re gorg\u00e9e nous donne l\u2019impression de nous trouver au centre du monde. <\/p>\n
Cet \u00e9t\u00e9, des sc\u00e8nes similaires se d\u00e9roulent dans le monde entier: les amateurs de jour au Surf Lodge de Montauk, les inconnus souriants de la c\u00f4te amalfitaine sur ma page Instagram Explore. Par temps chaud, les spritz Aperol sont in\u00e9vitables. <\/p>\n
Un m\u00e9lange de la liqueur \u00e9ponyme, du prosecco et de l\u2019eau de soude qui donne une boisson l\u00e9g\u00e8re et p\u00e9tillante, avec un soup\u00e7on d\u2019amertume d\u2019un citron indiscernable, le Aperol spritz est devenu <\/strong>l'omnipr\u00e9sent <\/strong>boire depuis quelques \u00e9t\u00e9s, gr\u00e2ce \u00e0 sa facilit\u00e9 \u00e0 boire et \u00e0 sa photog\u00e9nicit\u00e9. <\/p>\n Dans l'ombre orange p\u00e2le du spritz \u00e0 dominante dominante, cependant, une demi-douzaine de boissons tentent de prendre sa place. <\/p>\n Parmi celles-ci, citons la Seltzer, une eau p\u00e9tillante impr\u00e9gn\u00e9e d\u2019alcool, contenant environ 5% d\u2019alcool et qui est apparue sur le march\u00e9 en 2013 (SpikedSeltzer, qui appartient maintenant \u00e0 Anheuser-Busch, affirme \u00eatre le premier). Ils viennent dans des bo\u00eetes \u00e0 l'allure amicale qui imitent La Croix et ses plus proches cousins, visant d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment le m\u00eame groupe d\u00e9mographique mill\u00e9naire. <\/p>\n M\u00eame la Corona, bi\u00e8re estivale de choix pour beaucoup (toujours avec un citron vert), a plong\u00e9 dans cette course cette ann\u00e9e, en lib\u00e9rant un seltzer difficile \u00e0 concurrencer avec les go\u00fbts de Smirnoff, White Claw, Bon & Viv, Vraiment, Henry's, Nauti, Cutwater et midi, parmi tant d'autres <\/strong>autres. Toutes ces marques de seltz durs font partie d'une cat\u00e9gorie de l'industrie des boissons <\/strong>connues sous le nom de \u00abboissons malt\u00e9es aromatis\u00e9es\u00bb, dont les ventes ont augment\u00e9 de 10,7%, pour atteindre pr\u00e8s de 2,6 milliards de dollars en 2018. <\/p>\n Mais si la prochaine boisson estivale n\u2019est pas difficile \u00e0 pr\u00e9parer, attendez dans les coulisses des vins en conserve comme le Nomadica que vous ouvrirez comme un soda. En 2018, les ventes de vin en conserve ont mont\u00e9 en fl\u00e8che de 69% pour atteindre plus de 69 millions de dollars, selon Wine Spectator, qui note que le vin en conserve ne rapportait que 2 millions de dollars il y a sept ans. <\/p>\n Viennent ensuite les variations mutantes de choses que nous savons ou pensons, comme le vin naturel et le kombucha boozy, les spritz de Vermouth fantaisie et les \u00abeaux-de-vie distill\u00e9es sans alcool\u00bb.<\/p>\n Pour chacun d\u2019eux, l\u2019objectif est de devenir aussi populaire que l\u2019Aperol spritz ou le ros\u00e9, la boisson qui a ouvert la voie \u00e0 la consommation estivale – \u00eatre in\u00e9vitable et indispensable et compl\u00e8tement, compl\u00e8tement imbriqu\u00e9e dans l\u2019id\u00e9e d\u2019une journ\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9 parfaite. <\/p>\n Mais la prochaine grande soir\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9 ne sera pas n\u00e9cessairement celle qui donnera le meilleur go\u00fbt. <\/p>\n \u00abNous ne buvons pas de Manhattan pour nous calmer en \u00e9t\u00e9\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Charlotte Voisey, mixologiste et directrice de la d\u00e9fense de la marque pour le portefeuille de spiritueux William Grant & Sons. \u00abNous nous tournons vers les boissons longues et rafra\u00eechissantes ou les boissons surgel\u00e9es qui peuvent continuer \u00e0 se rafra\u00eechir et restent donc le bon choix par une chaude journ\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9.\u00bb<\/p>\n Le concours de popularit\u00e9, cependant, a tout autant \u00e0 voir avec le marketing astucieux, la commodit\u00e9 et l'apparence. Bien s\u00fbr, le gagnant devrait \u00eatre agr\u00e9able \u00e0 boire dans la chaleur estivale, mais \u00e0 notre \u00e9poque, il est \u00e9galement essentiel que la boisson soit belle sur Instagram et qu'elle rappelle \u00e0 vous et \u00e0 d'autres un lieu beaucoup plus glamour que celui o\u00f9 vous \u00eates. maintenant. <\/p>\n La boisson du moment? C\u2019est des ann\u00e9es dans la fabrication. <\/p>\n S'il existe une marque cr\u00e9\u00e9e pour capitaliser sur le battage publicitaire des boissons d\u2019\u00e9t\u00e9, c\u2019est peut-\u00eatre Nomadica, dont l\u2019image visuelle est aussi importante que le vin dans ses canettes. Les canettes ressemblent \u00e0 des \u0153uvres d'art artisanal, \u00e0 ce que vous pourriez trouver dans l'une de ces villes qui pr\u00e9tendent \u00eatre l'Austin d'un autre \u00c9tat plus petit. Le \u00abPink River Ros\u00e9\u00bb de la marque pr\u00e9sente une rivi\u00e8re magenta \u00e9lectrique traversant une for\u00eat verdoyante, tandis que les autres canettes sont orn\u00e9es d\u2019animaux abstraits, dont un cerf \u00e0 rayures arc-en-ciel et un colibri iris\u00e9. <\/p>\n M\u00eame le nom \u00abNomadica\u00bb sonne comme un voyage \u00e9voquant <\/strong>montagnes et camping.<\/p>\n \u00abNous sommes vraiment obs\u00e9d\u00e9s par l\u2019id\u00e9e de la synesth\u00e9sie\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 la cofondatrice, Kristin Olszewski, une ancienne sommeli\u00e8re. La synesth\u00e9sie est une condition dans laquelle plusieurs sens r\u00e9agissent simultan\u00e9ment \u00e0 quelque chose que vous voyez (par exemple, la fa\u00e7on dont la couleur rouge peut vous donner faim). <\/p>\n Pour Olszewski et son associ\u00e9e, l'ancienne restauratrice Emma Toshack, l'aspect visuel du vin avait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 lors du lancement de la marque en 2017. Cet objectif reposait en partie sur l'exp\u00e9rience de Toshack au sein de Snapchat, une application qui a contribu\u00e9 \u00e0 ancrer les m\u00e9dias sociaux dans notre soci\u00e9t\u00e9. vies. <\/p>\n Olszewski avait \u00e9galement remarqu\u00e9 comment Instagram et les m\u00e9dias sociaux avaient d\u00e9mocratis\u00e9 le monde insulaire, peut-\u00eatre intimidant, de la consommation de vin. <\/p>\n La culture pop avait par le pass\u00e9 usurp\u00e9 et satiris\u00e9 le buveur de vin pr\u00e9tentieux. Pensez \u00e0 Miles Raymond de Paul Giamatti dans De c\u00f4t\u00e9,<\/em> qui parle sans fin des nuances subtiles qu'il peut sentir, des \u00abjambes\u00bb, de la min\u00e9ralit\u00e9 et de la clart\u00e9 qu'un vin poss\u00e8de. Ces sortes de repr\u00e9sentations exag\u00e8rent les discussions tr\u00e8s r\u00e9elles lors de d\u00e9gustations de vins de vignobles et de tables avec des sommeliers.<\/p>\n Olszewski reconna\u00eet que le monde du vin peut \u00eatre intimidant au point de devenir cheesiness. Malgr\u00e9 tout, elle admet avoir oubli\u00e9 une partie de cette insularit\u00e9. <\/p>\n "Wine (avant Instagram) \u00e9tait plut\u00f4t amusant parce que c\u2019\u00e9tait juste un cow-boy, le no man\u2019s land", at-elle <\/strong>m'a dit. \u00abVous pourriez emmener (les buveurs de vin) en voyage et les gens \u00e9taient vraiment beaucoup plus ouverts d'esprit. Alors que maintenant, les gens vont souvent prendre une photo sur leur t\u00e9l\u00e9phone et se dire: "Avez-vous cela?" <\/p>\n Contrairement aux livres ou aux gens, c\u2019est parfaitement <\/strong>ok pour juger un verre, surtout celui que vous buvez en \u00e9t\u00e9, uniquement par son apparence. L'aspect d'une boisson a un effet direct sur le d\u00e9sir de la mettre dans la bouche. Le blush froid de Ros\u00e9 et la teinte orange timide du spritz Aperol vous donnent envie de siroter une gorg\u00e9e. Ils ne seraient pas aussi populaires s\u2019ils n\u2019avaient pas leurs couleurs de signature. <\/p>\n Les canettes astucieuses de Nomadica sont con\u00e7ues dans cet esprit. Ils \u00e9vitent le fait que les vins en conserve soient peu co\u00fbteux ou peu \u00e9l\u00e9gants. Elles sont faites pour les photos, en particulier les photos de la randonn\u00e9e que vous venez de faire, de la plage o\u00f9 vous vous reposez ou du pique-nique dans lequel vous allez plonger. Les disques durs fonctionnent de la m\u00eame mani\u00e8re, leurs bo\u00eetes de conserve arborant des logos d\u2019ancre ou de vagues \u00e9voquant l\u2019eau, et des polices \u00e9voquant des barres de promenade. <\/p>\n Les sp\u00e9cialistes du marketing ont compris comment exploiter ce d\u00e9sir humain inn\u00e9 de partager de belles choses et l\u2019ont transform\u00e9 en plan de relations publiques. Ils ont cherch\u00e9 \u00e0 savoir comment nous \u00e9valuons le glamour et les aspirations et comment ils vendent leurs boissons pour s\u2019adapter \u00e0 ce moule. <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n Zac Freeland \/ Vox; Getty Images<\/cite><\/p>\n <\/span><\/p>\n<\/figure>\n Le ros\u00e9 p\u00e2le \u00e9tait la boisson d\u2019\u00e9t\u00e9 d\u2019avant l\u2019Ap\u00e9rol, le meilleur \u00e9tant le plus sec et le plus croustillant. La pouss\u00e9e initiale de Ros\u00e9 a commenc\u00e9 vers 2005, atteignant son rythme maximum il y a pr\u00e8s de dix ans. <\/p>\n \u00abL'une des principales caract\u00e9ristiques de l'appellation C\u00f4tes de Provence est la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et la p\u00e2leur (et la s\u00e9cheresse) des ros\u00e9s produits dans cette r\u00e9gion\u00bb, explique Paul Chevalier, responsable du marketing et des ventes aux \u00c9tats-Unis pour Whispering Angel, une des principales marques de ros\u00e9s. <\/strong>\u00abLes consommateurs rejettent maintenant les teintes plus fonc\u00e9es des vins ros\u00e9s au profit des vins plus l\u00e9gers, g\u00e9n\u00e9ralement secs. Tout le monde se compare maintenant \u00e0 la Provence. " <\/p>\n Whispering Angel est de ros\u00e9 ce que Kleenex est aux tissus du visage ou les Q-tips sont des cotons-tiges. Il n'y a pas de ros\u00e9 plus c\u00e9l\u00e8bre ou omnipr\u00e9sent; la marque est un favori de Real Housewives et Malia Obama. En 2014, les habitants tr\u00e8s riches des Hamptons l\u2019ont bu, de m\u00eame que d\u2019autres ros\u00e9s, en p\u00e9nurie. <\/p>\n Et Whispering Angel \u00e9tait la mar\u00e9e qui soulevait tous les bateaux, ou, dans ce cas, toutes les bouteilles. Au fur et \u00e0 mesure de sa popularit\u00e9, des labels tels que Chateau Miraval (soutenu par Brad Pitt et Angelina Jolie) et Wolffer Estate, bas\u00e9 \u00e0 Southampton, ont \u00e9galement commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre dans les publications et les photos des m\u00e9dias sociaux. Les restaurants ont \u00e9galement aim\u00e9 la tendance. En 2010, le New York Times a \u00e9valu\u00e9 la tendance naissante. <\/p>\n \u00abLe ros\u00e9 s\u00e9duit en grande partie par le fait qu\u2019il n\u2019est pas consid\u00e9r\u00e9 comme un vin s\u00e9rieux\u00bb, a \u00e9crit Eric Asimov. \u00abChacun peut baisser la garde et se sentir libre de toute exigence de sophistication en publiant des analyses incisives de ce qu\u2019il y a dans le verre. Nous pouvons nous d\u00e9tendre et profiter, comme en \u00e9changeant des v\u00eatements de bureau contre des shorts et des huaraches. \u201d <\/p>\n L'engouement pour les ros\u00e9s, peut-\u00eatre \u00e0 cause de la fatigue et de la p\u00e9nurie de Hamptons, s'est finalement calm\u00e9. Chevalier et Olszewski affirment que le refroidissement n\u2019est pas tant une question de mort de ros\u00e9, mais plut\u00f4t la fin de son statut de \u00abboisson d\u2019\u00e9t\u00e9\u00bb; maintenant, il est command\u00e9 toute l\u2019ann\u00e9e et fait partie des menus. <\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 une campagne marketing de Campari, le titre \u00abdrink of summer\u00bb a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9 \u00e0 Aperol spritz, une pr\u00e9paration qui scintille \u00e9galement comme des soucis de ros\u00e9e broy\u00e9s. <\/p>\n L\u2019activit\u00e9 et la popularit\u00e9 de l\u2019Aperol spritz sur la plan\u00e8te – en Italie, en Europe de l\u2019Est, dans l\u2019Est des \u00c9tats-Unis, en Russie et dans l\u2019Illinois – peuvent \u00eatre retrac\u00e9es gr\u00e2ce au hashtag Instagram #AperolSpritz, qui compte plus de 1,1 million de publications.<\/p>\n Lorsque j\u2019ai demand\u00e9 aux experts de diss\u00e9quer sa magie, le refrain commun \u00e9tait que son ascension fulgurante est semblable \u00e0 celle de ros\u00e9. C\u2019est \u00abfacile \u00e0 appr\u00e9hender\u00bb ou \u00abfacile\u00bb, comme si vous parliez d\u2019une rencontre avec une connaissance que vous \u00eates heureux de voir \u00e0 une f\u00eate avec des gens que vous ne connaissez pas. <\/p>\n "Le spritz Aperol a combl\u00e9 un foss\u00e9 entre les buveurs de cocktails et les non-buveurs de cocktails, qui optent g\u00e9n\u00e9ralement pour un verre de vin ou une bi\u00e8re", a d\u00e9clar\u00e9 Stacey Swenson, barman au Dante de la ville de New York. "Parce que le spritz Aperol contient beaucoup moins d'alcool que le cocktail moyen, les clients sont plus enclins \u00e0 en commander plus d'un, mais se sentent n\u00e9anmoins rafra\u00eechis." <\/p>\n Une \u00abfacilit\u00e9\u00bb similaire a aliment\u00e9 la popularit\u00e9 du ros\u00e9. Cela explique \u00e9galement pourquoi des boissons telles que la Seltz \u00e0 pointes et des spritz \u00e0 faible teneur en alcool ou sans alcool semblent devenir les boissons chaudes de l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Si vous avez plus de 90 degr\u00e9s, la derni\u00e8re chose que vous voulez ou dont vous avez besoin est quelque chose de lourd, de fum\u00e9 ou de cors\u00e9 comme du vin rouge – ou, comme le note Voisey, un Manhattan. La consommation estivale est souvent pratiqu\u00e9e \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, surtout lorsque les gens qui ne vivent pas dans des paradis comme la c\u00f4te sud de la Californie ou Hawaii veulent profiter d\u2019un temps tr\u00e8s agr\u00e9able et agr\u00e9able. <\/p>\n L\u2019id\u00e9e de faire transpirer des verres de liqueur brune un dimanche apr\u00e8s-midi alors qu\u2019elle est envelopp\u00e9e dans une couverture de chaleur et d\u2019humidit\u00e9 semble suffoquer. La logique de Voisey est que les cocktails comme le Aperol Spritz sont des boissons que vous pouvez commencer \u00e0 boire le jour m\u00eame sans vous alourdir. <\/p>\n Essentiellement, trois spritz sont plus faciles que d\u2019absorber trois Negronis et vous laisseront probablement rester debout. <\/p>\n <\/span><\/p>\n Un accent sur l'emballage <\/h3>\n
\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/ecobrumi.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/1563398754_123_Rose-Aperol-Spritzes-et-Seltzer-dur-sont-les-boissons-de.jpg\"\/)
<\/source><\/picture><\/span><\/p>\nQuelque chose que tout le monde veut boire<\/h3>\n
\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/ecobrumi.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/1563398754_825_Rose-Aperol-Spritzes-et-Seltzer-dur-sont-les-boissons-de.jpg\"\/)
<\/source><\/picture><\/span><\/p>\n