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Est-ce que le climat estival vous fait penser \u00e0 de la glace pour le d\u00eener? Nous ne pouvons pas vous en vouloir. Lorsque nous montons la temp\u00e9rature et que l\u2019humidit\u00e9 est \u00e0 son maximum, allumer le four est la derni\u00e8re chose \u00e0 faire. Mais vous et votre famille devez manger et une pinte de p\u00e9pites de chocolat \u00e0 la menthe peut sembler une bonne id\u00e9e. Ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont quelques repas \u00e0 faible effort et gros repas de r\u00e9compense qui ne r\u00e9chaufferont pas la cuisine. Les recettes rapides sur la cuisini\u00e8re sont une excellente option, mais vous devriez \u00e9galement vous tourner vers vos appareils de comptoir pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, qu\u2019il s\u2019agisse de votre mijoteuse, de votre autocuiseur, de votre friteuse \u00e0 air ou de tous les trois. Et n'oubliez pas les options de non-cuisson, qui consistent plus en assemblage qu'en cuisine: avec de bons ingr\u00e9dients et un peu de cr\u00e9ativit\u00e9, vous pouvez pr\u00e9parer un d\u00eener impressionnant en quelques minutes \u00e0 peine.<\/p>\n
Comme source d\u2019inspiration, nous avons demand\u00e9 aux chefs et aux professionnels de l\u2019alimentation, y compris Giada De Laurentiis, Kelly Senyei, Elizabeth Barbone, Emeril Lagasse, Gina Homolka, Bruce Weinstein et Mark Scarbrough de nous proposer leurs meilleurs repas d\u2019\u00e9t\u00e9 rythm\u00e9s par la chaleur. Leurs recettes – pensez au poulet parmesan \u00e0 l'air de friteuse, au pad tha\u00ef facile, aux tacos de fruits de mer et plus – vous aideront \u00e0 pr\u00e9parer un bon d\u00eener sur la table sans m\u00eame transpirer.<\/p>\n
\u00abJ'utilise mon autocuiseur \u00e9lectrique autant en \u00e9t\u00e9 qu'en hiver\u00bb, insiste Elizabeth Barbone, auteure de livres de recettes et cr\u00e9atrice du blog Cook Fast, Eat Well. \u00abMais au lieu de faire des soupes et des rago\u00fbts, j'ai opt\u00e9 pour des d\u00eeners\u00ab un plat \u00bb, des repas rapides qui apportent une tonne de saveur sans faire chauffer la cuisine.\u00bb Ces bols \u00e0 tacos Instant Pot sont un exemple parfait: \u00abIl suffit de dorer le b\u0153uf hach\u00e9 La cocotte-minute ajoute ensuite le reste des ingr\u00e9dients, verrouille le couvercle et en moins de 20 minutes, le d\u00eener est fait. Pour Barbone, vous pouvez remplacer le boeuf par de la dinde et, pour maximiser le go\u00fbt estival frais, servez les bols avec ce qui vous convient le mieux sur le march\u00e9 des producteurs.<\/p>\n
Barbone utilise \u00e9galement sa cocotte minute pour casser le feu quand elle a envie de faire un barbecue, mais n\u2019a pas beaucoup de temps et ne veut pas chauffer la cuisine. "Je sais que \u00e7a a l'air bizarre", admet Barbone, "mais la sauce douce-acidul\u00e9e d'un bon Joe baveux satisfait mon envie de barbecue jusqu'\u00e0 ce que j'ai le temps de faire quelque chose qui ressemble \u00e0 des c\u00f4tes." La recette ne prend que 20 minutes du d\u00e9but \u00e0 la fin. Servir le m\u00e9lange sloppy Joe sur des pains \u00e0 hamburger grill\u00e9s et beurr\u00e9s et accompagn\u00e9s d'une salade verte fra\u00eeche pour un souper d'\u00e9t\u00e9 rapide.<\/p>\n
\u00abLes salades ne doivent pas forc\u00e9ment \u00eatre ennuyeuses et les fruits sont tout \u00e0 fait acceptables pour le d\u00eener en \u00e9t\u00e9!\u00bb, Insiste sur personnalit\u00e9 de la t\u00e9l\u00e9vision, auteur de livres de cuisine et restaurateur, Giada De Laurentiis. "Le farro dans cette salade est copieux, il aide \u00e0 vous rassasier mais ne vous alourdit pas." Et c\u2019est un jeu d\u2019enfant \u00e0 cuisiner sur la cuisini\u00e8re. Les concombres, le chou fris\u00e9 et les cerises crus donnent de la couleur et de la saveur, tandis que les noix et le fromage de ch\u00e8vre ajoutent du croquant et de la cr\u00e8me pour rendre ce repas plus consistant. De Laurentiis recommande de visiter le march\u00e9 de vos agriculteurs locaux pour trouver des vari\u00e9t\u00e9s amusantes de concombre \u00e0 essayer dans cette salade.<\/p>\n