Par Jonathan Holt, département des sciences animales de l'université d'État de Caroline du Nord
Il en résulte un stress thermique lorsque le porc est incapable de dissiper l'énergie de la chaleur produite par la digestion et le métabolisme dans l'environnement afin d'abaisser sa température centrale dans une plage confortable. Les problèmes de stress thermique sont également à la hausse avec la tendance récente à l'amélioration des génotypes de porcs qui se développent plus rapidement et plus maigres, tout en produisant davantage de chaleur corporelle en raison de l'augmentation de l'activité métabolique.
Les porcs en croissance et de finition ont une température de l'air idéale de 60 à 70 degrés Fahrenheit et sont soumis à un stress thermique s'ils sont exposés à des températures de l'air de 80 degrés F ou plus pendant plus d'une heure sur une période de 24 heures. En réponse au stress thermique, les porcs en croissance et en finition réduiront leur consommation d'aliments dans le but de réduire la quantité de chaleur corporelle qu'ils produisent.
Cette perte d'ingestion réduira le taux de croissance et entraînera souvent une pondération inégale du marché pendant les périodes de stress thermique. Les recherches de Rauw et al. (2015) ont également montré que le stress thermique peut influer négativement sur les caractéristiques de la carcasse des porcs exposés à un stress thermique répété. Des changements comportementaux se produisent également lorsque les porcs en croissance et en finition sont exposés au stress thermique de l'environnement. Non seulement la consommation d'eau augmente, mais le schéma selon lequel les porcs boivent de l'eau tout au long de la journée change également. Ces changements persistent souvent pendant des jours, même si le stress thermique a été atténué. Des informations supplémentaires sur les effets d'une consommation d'eau accrue sur les besoins en éléments nutritifs, ainsi que sur l'utilisation de comportements de consommation pour prévoir les problèmes de production, sont nécessaires. Tous ces facteurs contribuent aux pertes économiques massives de l'industrie porcine américaine associées au stress thermique.
Comme l'été est à nos portes, il est important de garder à l'esprit les conseils suivants pour vous préparer au stress thermique potentiel de vos porcs en croissance et de finition.
Ajuster les régimes d'été
Étant donné que les porcs vont diminuer leur consommation alimentaire lorsque les températures augmentent, il est important d'augmenter la densité nutritionnelle de l'alimentation. Une méthode courante consiste à ajouter des suppléments de graisse aux régimes afin d’augmenter l’apport calorique des porcs. Cependant, pensez à augmenter la densité de tous les nutriments (y compris les vitamines et les minéraux) ou la performance peut encore en souffrir. Une autre stratégie d'alimentation potentielle par temps chaud consiste à réduire la teneur en protéines brutes de l'alimentation en ajoutant des acides aminés synthétiques. Réduire les niveaux de protéines brutes aidera le porc à réduire la quantité de chaleur produite pendant la digestion.
Assurer un bon approvisionnement en eau
Les abreuvoirs doivent être nettoyés et fonctionner correctement pour fournir un accès illimité à de l'eau fraîche. Les porcs en croissance et de finition consomment de 3 à 5 litres d'eau par tête et par jour. Cependant, lors d'un stress thermique, celui-ci peut être multiplié par six. Si les débits des buveurs de mamelon n’ont pas été vérifiés récemment, le moment est venu de le faire. Le débit des buveurs de mamelon devrait être compris entre 0,5 et 0,67 gallon par minute pour les porcs en croissance et en finition. De plus, pour assurer une quantité suffisante d'eau à chaque porc, vous ne devriez pas avoir plus de 12-15 porcs par mamelon dans un enclos. Les problèmes potentiels associés à l'équilibre électrolytique du porc sont un aspect qui peut être négligé lors d'un stress thermique. L'augmentation de la consommation d'eau entraîne une augmentation du débit urinaire, ce qui pourrait également augmenter l'excrétion de minéraux. Ce domaine de la nutrition pour les porcs en croissance et en finition n'est pas bien compris.
Vérifier et entretenir les systèmes de ventilation et de refroidissement
Il est important que tout l'équipement lié au refroidissement fonctionne correctement. Vérifiez que les thermostats sont correctement réglés et que les entrées d’air et les ventilateurs sont propres. Également tester et vérifier les sprinkleurs ou les systèmes d'égouttement pour s'assurer que l'eau coule correctement. Les grosses gouttelettes d’eau sont préférables à une fine brume, puisqu’une brume peut augmenter l’humidité dans la grange. N'oubliez pas que la température et l'humidité contribuent à la chaleur que les animaux vont ressentir dans le poulailler. Contrôler les deux est un aspect important du refroidissement. L'augmentation de l'humidité peut nécessiter des modifications des ventilateurs afin de maintenir la température. Le mouvement de l'air sur le racleur peut aider au refroidissement par évaporation; par conséquent, la ventilation doit être ajustée par temps chaud. Alors que les taux de ventilation pour les porcs en croissance et en finition à des températures douces devraient se situer autour de 24-25 pieds cubes par minute / porc à des températures douces, ce taux augmente à 75-120 pieds cubes par minute / porc par temps chaud.
Des travaux récents à la North Carolina State University ont été menés pour déterminer les effets d'un stress thermique induit sur les performances de croissance et les comportements de consommation des porcs en croissance. Les cochons (n= 32; poids moyen d’environ 93 livres) ont été logés individuellement dans des conditions thermo-neutres ou soumis à des températures ambiantes élevées et constantes (moyenne à 82 ° F) pendant 15 jours, suivis d’une période de récupération de sept jours à 68 ° F. La fréquence et la durée de boire ont été enregistrés. Les porcs soumis à un stress thermique présentaient une ingestion journalière moyenne et un gain journalier moyens inférieurs à ceux des porcs hébergés dans un environnement thermo-neutre au cours de la première semaine. De façon inattendue, les porcs soumis à un stress thermique avaient toujours une consommation alimentaire inférieure pendant la période de récupération par rapport aux porcs logés dans un environnement thermo-neutre. Cet essai avait un stress thermique constant plus long, alors que d'autres essais similaires avaient un stress thermique à court terme qui pourrait avoir contribué au manque de récupération de la consommation alimentaire une fois les températures abaissées. Les porcs soumis au stress thermique mangeaient également moins souvent le matin que les porcs maintenus à des températures thermo-neutres.
Indépendamment du traitement, les cochons buvaient plus souvent le soir que le matin. Nous continuons d'étudier les effets d'un stress thermique à long terme sur les porcs en croissance et en finition, tout en déterminant l'impact de ce stress sur les réponses inflammatoires en cytokines. Plus nous en apprendrons sur les effets multifactoriels du stress thermique sur les porcs en croissance et en finition, plus nous serons en mesure de réduire les effets secondaires négatifs.
Source: Jonathan Holt, université d’État de Caroline du Nord, seul responsable des informations fournies et entièrement propriétaire des informations. Informa Business Media et toutes ses filiales ne sont responsables du contenu de cet actif d’information.