Guuuurrrl, il fait chaud dehors! La température commence à monter, vous avez faim et vous n'avez pas envie de réchauffer la cuisine. Que faire? Commande à emporter? Noooooooo! Je vous ai couvert. Voici 28 recettes de cuisine faibles ou nulles pour vous garder rassasié et satisfait trop chaud faire cuire un repas complet.
La plupart de ces recettes sont destinées à être servies froides, ou tout au moins chaudes, et la plupart contiennent beaucoup de légumes, car ceux-ci sont frais, croquants et rafraîchissants dans cette chaleur accablante! J'ai divisé les recettes en quelques catégories pour les rendre un peu plus faciles à parcourir: salades aux protéines, salades de pâtes, salades de légumes, recettes de petit-déjeuner, boissons et fruits, et divers (des trucs comme des tacos, des quesadillas, des wraps et des bols) ). Alors sautons juste dedans!
Mis à jour le 8-5-18
Recette par temps chaud: 28 recettes de cuisson faibles ou inexistantes
Salade César Kale & Saumon – Le saumon en conserve est une excellente option en matière de protéines, et les pâtes peu coûteuses en font un excellent remplisseur, ce qui réduit le coût moyen de cette salade.
Salade de Poulet et Mandarine avec Vinaigrette Sésame Simple – Un magasin de poulet rôti acheté en magasin est votre meilleur ami lorsque l’été tombe. Non seulement c'est bon pour les sandwichs froids et les roulés, mais vous pouvez le jeter sur un lit de verdure pour une salade digne d'un repas.
Salade d'épinards aux pois chiches et quinoa – Faites cuire une grande casserole de quinoa une fois au début de la semaine, puis utilisez le quinoa précuit pour différents repas froids tout au long de la semaine. Cette salade est également un excellent moyen de profiter des tomates d'été!
Salade de thon et haricots blancs – J'aime avoir dans le réfrigérateur une salade de thon riche en protéines et sans mayo. C’est une excellente trempette pour les croustilles ou les craquelins, ou vous pouvez le fourrer dans un pita ou un wrap pour un sandwich rapide!
Taboulé – Je ne pourrai JAMAIS me procurer assez de taboulé en été! Il y a quelque chose à propos du citron piquant et des concombres super frais qui ne fait que crier l'été. Cette salade tient bien dans le frigo, faites-en un lot et vous êtes bon pour quelques jours!
Cowboy Caviar – Cowboy Caviar ne manque jamais de plaire! Comme beaucoup de mes autres salades de haricots, elle est froide et rafraîchissante, mais nourrissante. Vous pouvez y tremper votre morceau préféré comme une salsa épaisse ou le déposer sur du riz avec du fromage ou de la crème sure pour un repas complet.
Salade De Tofu Au Curry – Cette salade de tofu au cari était la gagnante surprise de l'été pour moi. C’est incroyablement léger et frais, mais il est superbe avec toutes ses qualités protéinées. Encore une fois, vous pouvez simplement le ramasser avec des craquelins, ou le fourrer entre du pain ou un pita pour un sandwich rapide.
Salade De Poulet Au Curry – Et si vous n’aimez pas le tofu, cette salade au poulet au curry sera peut-être plus rapide. Avec des épices exotiques, des raisins secs sucrés et des amandes croquantes, c’est certainement plus intéressant que votre salade de poulet.
Préparer la salade de haricots blancs et de pesto au chou frisé – Les étés sont occupés, j'adore les recettes que je peux préparer un jour et déguster tout au long de la semaine. Cette salade résiste magnifiquement pendant plusieurs jours et ne pouvait être plus rapide ou plus facile à réaliser.
Salades De Pâtes
Salade de pâtes grecques au citron et à l'aneth – Je rêve de cette salade crémeuse, froide et fourrée aux légumes! Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, et prie simplement d'être accompagné d'un verre de vin blanc froid et froid.
Salade de courgettes et d'orzo au chimichurri – Chimichurri est la saveur de l'été pour moi et j'adore la verser tout. Cette salade rapide est un excellent accompagnement. Vous pouvez également ajouter du poulet grillé pour en faire un repas.
Salade De Pâtes Au Poulet Grec – Cette délicieuse salade de pâtes est devenue virale, et pour cause. Les saveurs sont grandes et elles apparaissent parmi une abondance de couleurs et de textures de légumes d'été frais.
Salade De Couscous Au Concombre Citronné – Les concombres, le citron frais et la feta salée créent une salade incroyablement fraîche et légère, avec un petit couscous israélien amusant comme garniture. Cette salade tient bien dans le frigo et vous voudrez vous faufiler toute la journée dans cette fraîcheur estivale!
Quesadillas, roulés, tacos et plus
Tacos aux crevettes noircies – Bien sûr, les tacos sont bons à tout moment, mais ils sont particulièrement bons en été (peut-être avec une corona froide?). Ces crevettes fumées n’ont besoin que de quelques minutes rapides dans une poêle très chaude et c’est toute la cuisine qui vous attend entre vous et des tacos meurtriers.
Tostadas aux pois chiches épicés – Voici un autre petit numéro que je pense être parfait avec une bouteille froide de Corona! Tout comme les crevettes noircies, les pois chiches aux épices n'ont besoin que de quelques minutes dans une poêle bien chaude, et le reste des ingrédients sont froids et faciles à préparer. Nourriture d'été parfaite.
Roulés au poulet à la grecque – Poulet chaud et fortement assaisonné, juxtaposé à des concombres frais et croustillants et à des tomates juteuses. C’est la perfection en sandwich (er, envelopper). … Et cette sauce crémeuse! 🤤
Bols à Sushi faits maison avec Sriracha Mayo – Toute la fraîcheur des sushis roulés, sans les compétences de roulage nécessaires! Tout le monde peut perfectionner les sushis sous forme de bol. 😉
Salades De Légumes
Vinaigrette Salade De Feta – Je pourrais manger des seaux de cette salade croquante fraîche en été. Ce ne sont que quelques ingrédients et quelques minutes rapides pour tout mélanger. Servez-le en accompagnement ou ajoutez un peu de poulet par dessus et faites-en un repas!
Salade de chou frisé aux pommes – Ceci est l'une de mes salades préférées de tous les temps! Les pommes froides, croustillantes et juteuses sont parfaites contre la vinaigrette acidulée de Dijon. Et parce que le kale est si copieux, il tient VRAIMENT bien dans le réfrigérateur pour que vous puissiez manger heureux pendant des jours.
Salade de concombre super frais – Voici ma salade «Assurez-vous d'avoir tous mes légumes» en été. Je fais un gros lot et le mange tout au long de la semaine. Que ce soit pour accompagner le repas que je mange ou simplement comme collation rapide. Je ne m'en lasse pas et je ne cesse jamais de vouloir sa fraîcheur parfumée.
Salade de persil aux amandes et aux abricots – Pensez à cette salade en tant que cousine plus douce et plus douce du taboulé. Il est plein de persil rafraîchissant, mais parsemé d’abricots secs sucrés, d’amandes croquantes et d’une vinaigrette acidulée faite maison.
Recettes de petit déjeuner
Lait d'or au lendemain d'avoine – L’avoine de nuit est mon petit déjeuner d’été le plus froid et j’ai plusieurs variantes sur ce site, mais ces flocons d’avoine dorés au lait doré sont probablement les plus uniques. Des épices chaudes et une douceur subtile rendent cet avoine à la fois riche et rafraîchissant.
Pudding à la mangue, à la noix de coco et au chia – Une autre chose amusante à «tremper» pour le petit déjeuner est les graines de chia. Ce pudding au chia regorge de saveurs tropicales, ce qui le rend tout à fait approprié pour les chaudes journées d'été.
Avoine de nuit aux bleuets et aux amandes sans sucre ajouté – Et bien sûr, vous pouvez combiner de l'avoine et du chia pour une texture supplémentaire remplie de friandises froides pour le petit déjeuner. J'ai utilisé des bleuets congelés ici, mais si vous pouviez obtenir d'excellents bleuets d'été en saison, ce serait un excellent moyen de les utiliser!
Boissons et fruits
Chili lime cantaloup – Comme si le cantaloup frais n’est pas assez rafraîchissant, lorsque vous ajoutez un soupçon de jus de citron vert et une pincée ou deux de poivron rouge, sa fraîcheur est dix fois plus grande. Ce truc est incroyable et la collation estivale parfaite.
Ananas Orange Fait Maison – Je vais prendre ce verre froid, crémeux et mousseux sur de la crème glacée TOUS LES JOURS. Servez-moi un de ces plats au bord de la piscine et je vais bien. Rien d'autre n'est nécessaire dans la vie.
Slush Fraise Rosé – Mais bien sûr, parfois, vous avez besoin de quelque chose de «plus». Ajoutez des fraises congelées dans un mélangeur avec du vin et une pincée de sucre pour obtenir un cocktail d’été glacé digne de vous détendre.
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