Les médecins ont expliqué quels sont les avantages du céleri

Les avantages du céleri pour la santé ne sont pas seulement une diminution de la pression artérielle. Il contient également au moins huit composés anticancéreux.

Le céleri, ainsi que le persil et le fenouil, appartiennent à la famille des Ombellifères. Il peut atteindre une hauteur de 16 pouces. Le céleri blanc est cultivé à l'abri de la lumière directe du soleil. Il contient donc moins de chlorophylle que son homologue vert.

Le céleri vert est souvent utilisé pour faire une soupe ou une salade. Le céleri a un goût salé, le jus de céleri va donc bien avec les jus de fruits sucrés.

La valeur nutritionnelle

Les feuilles de céleri sont riches en vitamine A, tandis que les tiges sont une excellente source de vitamines B1, B2, B6 et C ainsi que de potassium, d'acide folique, de calcium, de magnésium, de fer, de phosphore, de sodium et de grandes quantités d'acides aminés essentiels.

Le sodium organique naturel (sel) contenu dans le céleri est sans danger pour la consommation et revêt donc une grande importance pour le corps. Même les personnes sensibles au sel peuvent obtenir en toute sécurité le céleri de sodium, contrairement au sel de table, qui est nocif pour les personnes souffrant d'hypertension.

Alors que de nombreux aliments perdent des nutriments pendant la cuisson, la plupart des nutriments contenus dans le céleri tolèrent le traitement thermique.

Avantages pour la santé

Le céleri a toujours été associé à une diminution de la pression artérielle. Des études récentes ont montré que le céleri pourrait également être efficace dans la lutte contre le cancer.

Certaines des propriétés médicinales du jus de céleri

Acidité. Les minéraux contenus dans ce jus magique neutralisent efficacement l'acidité.

Les athlètes. Le jus de céleri est un excellent tonique particulièrement bénéfique après une séance d’entraînement, car il reconstitue les électrolytes perdus et réhydrate le corps.

Cancer. Le céleri est connu pour contenir au moins huit composés anticancéreux. Parmi eux, il y a ceux qui sont capables d'arrêter la croissance des cellules tumorales. Les acides phénoliques bloquent l'action des prostaglandines qui favorisent la croissance des cellules cancéreuses. Les coumarines neutralisent les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules.

Cholestérol. Cet humble jus pâle réduit efficacement le mauvais cholestérol.

Cancer du colon et cancer de l'estomac. Les coumarines phytochimiques préviennent le cancer du côlon et de l'estomac.

Constipation. L'effet laxatif naturel du céleri aide à soulager la constipation. Il aide également à détendre les nerfs surchargés de laxatifs artificiels.

Refroidissement. Par temps sec et chaud, buvez un verre de jus de céleri deux ou trois fois par jour, entre les repas. Cela aide merveilleusement à normaliser la température corporelle.

Diurétique. Le potassium et le sodium contenus dans le jus de céleri aident à réguler la teneur en liquides corporels et à stimuler la production d'urine, faisant du céleri un outil important pour débarrasser votre corps de l'excès de liquide.

Inflammation. Le polyacétylène contenu dans le céleri a un effet bénéfique sur tous les types d’inflammation, tels que la polyarthrite rhumatoïde, l’arthrose, la goutte, l’asthme et la bronchite.

La fonction des reins. Le céleri favorise une fonction rénale saine et normale, en aidant à éliminer les toxines du corps. Le céleri empêche également la formation de calculs rénaux.

La diminution de la pression artérielle. Quelques tasses de jus de céleri chaque jour pendant une semaine contribuent de manière significative à faire baisser la tension artérielle. Le jus aide à détendre les muscles autour des artères, à dilater les vaisseaux et à permettre au sang de circuler normalement. Pour obtenir un effet maximal, vous devez boire du jus en une semaine, faire une pause de trois semaines et recommencer.

Système nerveux. Les minéraux alcalins organiques contenus dans le jus de céleri ont un effet calmant sur le système nerveux, ce qui en fait une boisson idéale pour les insomniaques.

Perte de poids. Buvez le jus de céleri pendant la journée. Il aide à réduire les fringales de sucreries et d'aliments gras.

Calculs rénaux. L'effet diurétique du jus de céleri aide également à éliminer les calculs rénaux et vésiculaires.

Conseils

Choisissez le céleri vert, il a plus de chlorophylle. Assurez-vous qu'il est frais, pas léthargique. Pendant le stockage du céleri au réfrigérateur, conservez-le dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans un sac en plastique.

Ne le laissez pas à la température ambiante pendant la journée, car il s’efface généralement rapidement. Si votre céleri flétri, saupoudrez-le d'un peu d'eau et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Cela apportera de la fraîcheur.

Attention

Le céleri produit son propre "pesticide" pour se protéger des champignons. La couche protectrice forme du psoralène qui protège le céleri, mais est mal perçue par certaines personnes.

Si vous remarquez des problèmes de peau après avoir mangé du céleri, cela peut signifier que vous avez une sensibilité accrue aux psoralènes.

Certaines personnes souffrant d'hypotension artérielle se plaignent du fait que le céleri abaisse encore leur tension artérielle. Écoutez votre corps quand vous mangez du céleri.

A propos de l'auteur

magictr

Lilly Nice est journaliste à la rédaction depuis 2015. Avant cela, elle a écrit sur la jeune adolescence et la dynamique familiale de Styles. Elle était correspondante aux affaires juridiques du comptoir Metro. Avant de rejoindre The Gal Post, Lilly Nice était rédactrice au personnel de Village Voice et pigiste pour Newsday, le Wall Street Journal, GQ et Mirabella.