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Nous avons visité des écoles de l'une des banlieues les plus pauvres et les plus riches de la même ville et avons jeté un coup d'œil dans les boîtes à lunch des enfants. Voici ce que nous avons trouvé.
C'est un dilemme implacable que la plupart des parents peuvent comprendre: ce qu'il faut mettre dans la boîte à lunch de votre enfant qui soit rapide à préparer, abordable, saine et qui ne rentrera pas à la maison à la fin de la journée. Facile, non?
Et pour certaines familles, il est difficile d'envoyer quoi que ce soit.
Nous avons décidé de visiter deux écoles de différentes régions de Melbourne – Broadmeadows, l'une des zones les plus défavorisées de la ville; et Brighton, l'un des plus riches – pour photographier ce qu'il y avait dans les boîtes à lunch des enfants.
C'était le plus impressionnant
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La boîte à lunch de cet étudiant contenait un couscous maison, une salade de thon et de légumes, du maïs soufflé salé, des produits de boulangerie faits maison, un bar à muesli, des tomates cerises et du concombre. (ABC News: Margaret Burin)
La nutritionniste pédiatrique Mandy Sacher a identifié ce déjeuner, qui comprenait une salade de couscous maison, comme le meilleur de tous ceux que nous avons photographiés. Lire aussi : Comment aider la vie sauvage et les animaux domestiques lors d'une vague de chaleur | MNN.
(L'élève qui a emballé celui-ci a effectivement déclaré qu'ils avaient préparé la salade eux-mêmes!)
Et ceux-ci étaient les plus préoccupants
Mme Sacher a déclaré que les déjeuners les plus conflictuels se déroulaient à Broadmeadows, où les enseignants ont également expliqué qu'il n'était pas rare que les enfants se rendent à l'école sans déjeuner. A voir aussi : Les chats transpirent-ils ou transpirent-ils comme des chiens par temps chaud?.
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Cette boîte à lunch contenait un ordre de déjeuner pour des quartiers avec deux paquets de croustilles, deux paquets de biscuits, un paquet de formes, des sucettes, un bar LCMs Coco Pops et une boîte de boisson aux fruits. (ABC News: Margaret Burin)
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Un autre étudiant vient d'apporter deux paquets de biscuits pour leur déjeuner. "C'est déchirant", a déclaré Mandy Sacher, nutritionniste en pédiatrie. (ABC News: Margaret Burin)
Voici à quoi ressemble le déjeuner à Broadmeadows …
Le revenu hebdomadaire médian des ménages à Broadmeadows est de 900 $, bien en dessous de la médiane de 1 440 $ pour l'ensemble de l'Australie. Sur le même sujet : Soyez particulièrement conscient des enfants et des animaux domestiques dans les voitures lorsque la température augmente.
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Nutella dans du pain pita, un paquet de frites et un paquet de Cheezels. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au jambon et au beurre, des en-cas à la pomme de terre au poulet, des biscuits aux pépites de chocolat, une pastèque hachée et une boîte de boisson aux fruits à la pomme.
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Un sandwich au Nutella, une barre Coco Pops LCMs, des croustilles au sel et au vinaigre et des formes aromatisées à la pizza. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au beurre de cacahuète, du Snak et des craquelins, des biscuits à la peluche, des croustilles, une pomme et une pêche. (ABC News: Margaret Burin)
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Fromage en pain pita, une banane et une boîte de lait aromatisée à la fraise. (ABC News: Margaret Burin)
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Une petite cuve de riz cuit à la vapeur, de croquettes de gâteau au riz au fromage et d'un biscuit au cacao italien. (ABC News: Margaret Burin)
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Du pain zatar maison, des croustilles au sel et au vinaigre, du fromage Le Snak et des biscuits, une tablette de chocolat Bueno, une banane et une boîte de fruits à la pomme et à la framboise. (ABC News: Margaret Burin)
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Un bagel aux graines de sésame et du fromage à la crème, des chips de pomme de terre et une boîte de fruits aromatisée à la pomme. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich à la confiture et au beurre et des biscuits Shapes à la pizza. (ABC News: Margaret Burin)
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Une commande de pizzas, des croustilles, une barre de chocolat, des sucettes, une boîte de pommes et de fruits orange. (ABC News: Margaret Burin)
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Un rouleau de Nutella, des cookies aux pépites de chocolat, Cheezels, des chips de pomme de terre au sel de mer, du raisin et une mandarine. (ABC News: Margaret Burin)
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Thon, craquelins, yaourts, gâteaux, biscuits secs, croustilles, maïs éclaté au caramel et une boîte de lait au chocolat. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au Nutella, des croustilles, un gâteau, un bar au muesli aux pépites de chocolat et une nectarine. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au Nutella, des choux à la cacahuète et une boîte de lait au chocolat. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich Vegemite au fromage, des chips de pomme de terre au poulet, des raisins secs sultanines et des canneberges séchées ainsi qu'un Up and Go au chocolat. (ABC News: Margaret Burin)
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Une boîte de thon, Cheezles, des formes aromatisées à la pizza et des biscuits au chocolat. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au beurre de cacahuète, des noix, une banane, une pomme et une boîte de fruits tropicaux. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au beurre de cacahuète, des lardons, une barre de bouffées de riz au chocolat et deux boissons aux fruits. (ABC News: Margaret Burin)
Et voici le déjeuner à Brighton …
Le revenu hebdomadaire médian des ménages à Brighton est de 2 410 USD, ce qui est nettement supérieur à la médiane de 1 440 USD pour l'ensemble de l'Australie.
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Un rouleau de pizza au jambon, une carotte, une tomate cerise, une pomme hachée et des biscuits. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au fromage et aux légumes, une barre de noix au chocolat, du maïs soufflé salé et une pomme. (ABC News: Margaret Burin)
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Un rouleau de vegemite, une pomme, des craquelins, un bâton de fromage et un pop au suc de cola. (ABC News: Margaret Burin)
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Un rouleau de Vegemite, une barre de muesli au yaourt et à la fraise, des biscuits à la peluche, du yaourt et des baies. (ABC News: Margaret Burin)
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Pain pita avec du fromage à la crème, un muffin, du maïs soufflé au sel de mer et une boîte de lait au chocolat. (ABC News: Margaret Burin)
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Un rouleau de bœuf, de laitue et de relish, un paquet de croustilles de maïs, deux concombres miniatures, une nectarine et une pomme. (ABC News: Margaret Burin)
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Un rouleau de pizza au jambon, des croustilles de légumes, de la banane, des sucettes et une pomme. (ABC News: Margaret Burin)
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Rôti de boeuf, roquette et sandwich à la moutarde complète sur du pain multigrain, carottes et concombres hachés, une nectarine, des fraises, une banane et un sachet de Maltesers en format collation. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au jambon et à la laitue, des bretzels et deux gaufrettes au chocolat. (ABC News: Margaret Burin)
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Un petit pain végétalien, un gâteau fait maison, une pomme, un fromage savoureux avec des craquelins et du kabana. (ABC News: Margaret Burin)
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Vegemite et beurre sur un rouleau blanc, un paquet de chips de Smith's, de craquelins au riz et de deux nectarines. (ABC News: Margaret Burin)
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Un rouleau de fromage et de bacon, de mangue hachée, un roulé de fruits, des craquelins et un pain au muesli aux pépites de chocolat. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich végétarien, une tranche d'avoine, du yaourt, des pommes et du concombre. (ABC News: Margaret Burin)
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Un pain au fromage et au bacon, du maïs soufflé, un gâteau de riz et des fruits et légumes hachés. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich de laitue au poulet et mayo, un paquet de formes, des biscuits, des tomates cerises et une pomme. (ABC News: Margaret Burin)
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Couper du pain français avec du beurre, des tranches de poire, de minuscules biscuits en peluche, du maïs soufflé et un Milkyway. (ABC News: Margaret Burin)
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Un sandwich au jambon et à la laitue, un fromage Le Snak et des biscuits, des croustilles de grains entiers Grain Waves et une boisson en boîte aux fruits et aux pommes. (ABC News: Margaret Burin)
Dans quelle mesure les différences économiques ont-elles changé les repas des enfants?
Pas beaucoup, nutritionniste Mandy Sacher dit.
Mais il semble y avoir eu une tendance à la baisse des niveaux de sucre dans les régions les plus riches.
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"A Brighton, la plupart d'entre eux ont eu droit à un service de vegies et de fruits", a-t-elle déclaré. "À Broadmeadows, j’ai vu plus de sucre, c’est nettement plus de produits emballés.
"Je pense en fait que ces paniers-repas coûtaient plus cher aux parents car il y avait tellement de produits emballés achetés en magasin."
Dans l'ensemble, elle a déclaré que l'échantillon suggérait que le défi consistant à emballer une boîte à lunch intéressante et nutritive était universel.
"Il n'y a pas beaucoup de différence entre les deux écoles", a-t-elle déclaré. "La plupart d'entre eux n'étaient que du pain et des aliments emballés."
Selon la dernière enquête nationale sur la santé, seulement un enfant australien sur 17 consomme le nombre recommandé de portions de fruits et de légumes.
Mme Sacher a déclaré qu'en tant que nutritionniste, elle ne souhaitait pas pointer du doigt, mais essayer d'offrir aux parents des solutions simples pour résoudre le problème.
"Dès le plus jeune âge, nous devrions établir les normes en matière d'habitudes alimentaires saines de longue durée."
Vegemite, jambon et Nutella comme agrafes
Dans cet échantillon de boîtes à lunch d'école, la plupart des enfants venaient chaque jour avec un sandwich au pain blanc comme matière principale du déjeuner.
La Vegemite ou le jambon étaient les garnitures de choix pour la plupart des enfants de la banlieue plus riche, par rapport au Nutella de la banlieue plus pauvre.
Mme Sacher a déclaré qu'aucune de ces options ne fournissait de subsistance.
"Le plus gros problème de toutes ces boîtes à lunch est le problème des glucides raffinés et beaucoup trop de sucre", a-t-elle déclaré.
"Avec juste Nutella ou Vegemite, vous n’obtenez pas de protéines dans ces sandwichs.
"Ils vont avoir une solution rapide de sucre, leur taux de sucre dans le sang va monter en flèche puis ils vont baisser et ils vont avoir faim."
Mme Sacher a déclaré que les déjeuners faits maison peuvent avoir de grands avantages pour la santé à court et à long terme.
"Les enfants sont souvent étiquetés avec des choses comme le TDAH ou l'hyperactivité ou ils ne peuvent pas se concentrer à l'école", a-t-elle déclaré. "En commençant simplement à changer les aliments qu'ils mangent, vous pouvez commencer à voir une différence."
Cinq astuces pour s'éloigner du sandwich Vegemite
Mandy Sacher est également la fondatrice de Wholesome Child. Voici ses cinq astuces pour préparer un déjeuner plus sain qui sera toujours mangé.
1. Repas multi-tâches
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Mandy Sacher dit que davantage de parents pourraient utiliser les restes du dîner pour remplir les boîtes à lunch. (Fourni: Mandy Sacher)
Envoyer ses enfants à l'école avec ce que vous avez mangé est son plus grand conseil.
"Si vous regardez des endroits comme le Brésil, la France, le Japon, la Chine et l'Afrique du Sud, les enfants mangent des repas chauds. Même par temps chaud, les enfants peuvent toujours avoir un bon repas à l'école."
"Si vous mangez du poulet rôti, des spaghettis à la bolognaise, des pizzas faites maison, du macaroni au fromage, pourquoi ces aliments ne viennent-ils pas à l'école?"
"Il peut être envoyé dans un thermos ou habituer les enfants à manger froid les restes."
Elle a dit que le dîner pouvait souvent être converti en un copieux repas de boîte à lunch très facilement.
"Prendre simplement du poulet rôti et l'ajouter à des pâtes avec peut-être un peu de mayonnaise ou de yaourt en guise de vinaigrette crémeuse, cela ne prend pas de temps et vous allez également économiser de l'argent."
2. Augmenter la variété
Changez-le, dit-elle. Un planificateur de repas hebdomadaire peut signifier que les enfants ne sont pas simplement habitués à manger la même chose tous les jours.
Mme Sacher a déclaré qu'il était préférable d'introduire des aliments le week-end, après les heures de classe et pendant les matchs, avant de les introduire dans les boîtes à lunch.
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Selon Mme Sacher, les friandises cuites maison contiennent souvent beaucoup moins de sucre que les produits emballés achetés en magasin. (Fourni: Mandy Sacher)
3. Faites participer les enfants
Tout le monde sait que les enfants peuvent être difficiles.
Mme Sacher a ajouté que le fait de les préparer à préparer leur repas leur a permis de préparer des idées pour leur planificateur de repas, ce qui leur a permis d’augmenter leur consommation.
"Faites-leur savoir," si vous voulez votre sandwich Vegemite le lundi, vous ne pouvez pas l'avoir le mardi, alors qu'est-ce que nous allons manger? ".
"Le numéro un, il vous fait gagner du temps, et vous savez aussi que vous allez leur envoyer des choses qu'ils vont manger."
4. Ayez des agrafes en bonne santé
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Mme Sacher dit que la variété croissante crée des mangeurs moins difficiles. (Fourni: Mandy Sacher)
Mme Sacher a recommandé de passer quelques heures à faire les magasins et à préparer les repas le week-end, en s'assurant que de simples aliments de base sont préparés et prêts à l'emploi.
Elle a ajouté qu'avoir des choses comme de l'houmous, du thon et de la mayonnaise, des carottes et des concombres hachés, des pois chiches rôtis et des œufs à la coque dans le réfrigérateur dissiperait la pression des matins en semaine.
"Préparer ces aliments faciles signifie que vous pouvez simplement les mettre dans une boîte à lunch lorsque vous n'avez plus de temps", a-t-elle déclaré.
Elle a également suggéré de préparer des produits maison plus sains – pain à la banane, muffins aux légumes ou pizza à la patate douce – pouvant être divisés en portions, congelés et décongelés au cours de la semaine.
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Mandy Sacher affirme que préparer une pizza maison et la congeler au début de la semaine peut constituer une solution rapide et facile pour une boîte à lunch pour les journées de semaine occupées. (Fourni: Mandy Sacher)
5. Lire les étiquettes
Les étiquettes des aliments peuvent être déroutantes et difficiles à comprendre.
En bref, Mme Sacher a déclaré qu'en comparant des produits similaires dans les supermarchés, comparez les niveaux de sodium, de sucre, d'additifs alimentaires et d'agents de conservation.
"Dans l'ensemble, je dis aux parents d'éviter les chiffres et les colorants alimentaires dans la mesure du possible – tout ce qui n'est pas de la nourriture."
Que devrais-je lire ensuite?
Les sujets:
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