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Un établissement vinicole de la vallée de Temecula qui était sur le rythme pour une année record a fermé la plupart des opérations, réduisant le personnel et les services, face à la nouvelle pandémie de coronavirus, mais son PDG a exprimé sa confiance mercredi que le vigneron survivra.
"Je n'ai pas peur de perdre cette entreprise", a déclaré Bill Wilson de Wilson Creek Winery & Vineyards à City News Service. "Nous avons juste besoin de nous accrocher jusqu'à ce que nous puissions redémarrer."
La cave fait partie des 46 vignerons établis de la vallée de Temecula qui ont fermé leurs portes à la plupart des repas en salle et ont annulé les événements à la suite de la proclamation d'urgence du gouverneur Gavin Newsom la semaine dernière ordonnant aux entreprises «non essentielles» de passer au télétravail et aux personnes de rester à la maison comme autant que possible pour limiter les risques d'exposition au COVID-19.
Le décret est intervenu quelques jours seulement après que le Dr Cameron Kaiser, responsable de la santé publique du comté de Riverside, a publié une directive limitant les rassemblements à 10 personnes ou moins n'importe où et à tout moment dans tout le comté.
"C’était comme un match d’échecs, nous essayons de suivre ce que fait le gouvernement", a déclaré Wilson. «Nous faisions des plans, puis les changions. Nous avons donc finalement décidé de tout fermer sauf nos commandes de plats à emporter. Nous n'avons presque pas continué comme ça, mais maintenant que l'hystérie s'est quelque peu calmée et que nous avons une sorte de nouvelle norme, qui est encore folle, nous permettons des collectes de nos produits sur le trottoir. "
Selon Wilson, qui partage la propriété de la cave avec ses parents et d'autres membres de la famille, le volume des ventes et l'activité sur place se sont déroulés à un rythme phénoménal, dépassant de loin les niveaux record fixés au cours de la même période en 2019, alors qu'au début du mois, « tous de lui démêlé. "
"Nous avons eu notre meilleure année de tous les temps, vraiment notre meilleure année, et personne ne l'a vu venir", a-t-il déclaré. "Toutes nos réserves vont maintenant minimiser l'impact du virus."
Selon Wilson, la cave a obtenu une ligne de crédit élargie pour se protéger contre les chocs financiers. Il a déclaré que les affaires avaient chuté de 90% au cours des dernières semaines et que seuls les cadres supérieurs restaient sur place, avec une poignée d'employés travaillant à domicile.
Il a déclaré que sur les 252 personnes employées début mars, seulement un tiers environ sont toujours sur la liste de paie.
"Nous essayons de ne pas perturber des vies autant que possible", a-t-il déclaré. «Nous faisons en sorte que certaines de nos personnes les plus âgées fassent des choses qu’elles ne feraient pas autrement, dans les tranchées.»
Wilson a déclaré que tous les avantages pour la santé des employés sont couverts pour le moment, et il a compris que la cave devrait absorber les prestations de chômage pendant une période pouvant aller jusqu'à quatre mois dans le cadre du plan de relance fédéral.
"J'espère que nous serons remboursés pour cela avec des crédits d'impôt", a-t-il déclaré. "Je n'ai certainement pas ordonné cet arrêt. Nous allions très bien un jour, puis le lendemain, c'était, "claquez, bamez, arrêtez, bye, bye".
Concerts, fêtes d'anniversaire, mariages et autres célébrations ont tous été supprimés du calendrier d'avril.
"C'est triste parce que nous avons travaillé dur pour que tout se passe", a déclaré Wilson. «Ce qui est vraiment mauvais, c'est que, dans le secteur des services comme le nôtre, les employés dépendent de pourboires pour la part du lion de leurs revenus. C'est disparu. Vous ne pouvez pas faire grand chose avec les ventes en ligne et le ramassage en bordure de rue.
Pour les opérations toujours en cours, Wilson a déclaré que la cave observe un ensemble strict de «protocoles au profit des invités et des membres de l'équipe».
"L'Amérique est résiliente, et je pense que ce que le président Trump a dit à propos du remède étant pire que la maladie montre qu'il sait que cela ne peut pas durer pendant quatre à six mois", a déclaré Wilson. «Vous auriez une panique à l'état pur dans les rues, et le pays deviendrait fou. Trump est assez intelligent pour le voir. C'est un homme d'affaires, et il comprend. "
Selon Wilson, il pense que les opérations reviendront à la normale au moment où le temps chaud arrivera, et le COVID-19 s'éloigne comme une menace.
Il est prévu de célébrer le 20e anniversaire qui coïncidera avec le 90e anniversaire de sa mère le 14 octobre.
"Nous avons quelque chose de génial ici", a déclaré Wilson. "Nous irons bien quand tout redémarrera."
Temecula Winery réduit son personnel et réduit ses opérations en cas d'urgence liée au coronavirus Dernière modification: 25 mars 2020 par
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