Eau électrolytique: avantages et mythes

Les électrolytes sont des minéraux qui conduisent l'électricité lorsqu'ils sont dissous dans l'eau.

Ils sont distribués par le liquide dans votre corps et utilisent leur énergie électrique pour faciliter d'importantes fonctions corporelles (1).

Les électrolytes sont essentiels pour (2):

• Contrôler votre équilibre hydrique.
• Réguler votre tension artérielle.
• Aider vos muscles à se contracter, y compris votre cœur.
• Maintenir la bonne acidité de votre sang (pH).

Les électrolytes courants comprennent le sodium, le chlorure, le potassium, le magnésium et le calcium.

Les eaux d'électrolytes sont améliorées avec ces minéraux chargés, mais les concentrations varient.

Si elle n’est pas étiquetée «distillée», l’eau en bouteille que vous avez préparée contient au moins une petite quantité d’électrolytes et de nombreux produits contiennent des traces pour le goût.

L'eau du robinet contient également des électrolytes. En moyenne, 34 onces (1 litre) d'eau du robinet contiennent 2 à 3% de l'apport quotidien de référence (IDR) pour le sodium, le calcium et le magnésium, mais très peu ou pas de potassium (3).

En revanche, la même quantité de boissons sportives améliorées avec un électrolyte populaire contient jusqu'à 18% du RDI pour le sodium et 3% du RDI pour le potassium, mais très peu ou pas de magnésium ou de calcium (4).

Résumé Les électrolytes sont des minéraux chargés essentiels au maintien de fonctions corporelles optimales. Les boissons à base d'électrolyte comprennent les eaux améliorées et les boissons pour sportifs.

Les eaux enrichies en électrolytes, en particulier les boissons pour sportifs, peuvent être bénéfiques pour les athlètes car elles aident à reconstituer l’eau, les électrolytes et l’énergie perdue au cours de l’exercice.

Au cours de l'activité physique, vous avez besoin de liquides supplémentaires pour remplacer l'eau perdue par la transpiration. En fait, une perte d’eau ne représentant que 1 à 2% de votre poids corporel peut entraîner une perte de force, de vitesse et de concentration (5, 6).

La sueur contient également des électrolytes, notamment une quantité importante de sodium, ainsi que de petites quantités de potassium, de calcium et de magnésium. En moyenne, vous perdez environ 1 gramme de sodium par litre de sueur (5).

Les boissons pour sportifs sont recommandées au lieu de l’eau pure pour remplacer les liquides et les électrolytes si vous avez tendance à transpirer beaucoup, à faire de l'exercice pendant plus d'une heure ou dans des environnements chauds (5, 6, 7).

Notez que les boissons pour sportifs sont conçues pour les athlètes et non pour les personnes sédentaires. Avec les électrolytes, ils contiennent des calories provenant de sucre ajouté. En fait, une bouteille de Gatorade de 20 onces (591 ml) contient 30 grammes de sucre (4).

Résumé Les boissons pour sportifs sont conçues pour les athlètes et contiennent des électrolytes ainsi que des glucides pour reconstituer les nutriments perdus lors de la transpiration. Ils sont recommandés pour les exercices prolongés et les exercices par temps chaud.

À court terme, les vomissements et la diarrhée ne sont généralement pas des affections graves. Cependant, des symptômes graves ou persistants peuvent rapidement entraîner une déshydratation si les liquides et les électrolytes ne sont pas remplacés.

Les nourrissons et les enfants sont particulièrement vulnérables à la déshydratation causée par des vomissements et une diarrhée graves. L’American Academy of Pediatrics recommande l’utilisation d’une solution de réhydratation orale dès les premiers signes de la maladie pour prévenir la déshydratation (8).

Les solutions de réhydratation orale contiennent de l'eau, des glucides et des électrolytes dans des proportions précises et faciles à digérer. Pedialyte est un exemple populaire.

Les boissons pour sportifs sont similaires mais contiennent plus de sucre. Ils ne sont pas recommandés chez les nourrissons et les jeunes enfants, car ils peuvent aggraver la diarrhée (9).

Les boissons sportives peuvent être tolérées par les enfants plus âgés si elles sont diluées dans 1 partie d’eau et 1 partie de boisson pour sportifs. Les adultes tolèrent généralement les solutions de réhydratation orale et les boissons pour sportifs sans problème (8, 9).

Il est important de noter que les boissons électrolytiques peuvent ne pas être suffisantes pour traiter une déshydratation grave. Si la diarrhée dure plus de 24 heures ou si vous ne pouvez pas contenir trop de liquides, consultez un médecin (dix, 11).

Résumé Les maladies, telles que les vomissements et la diarrhée, peuvent vous faire perdre rapidement des liquides et des électrolytes. Les solutions de réhydratation orale sont recommandées pour le renouvellement.

Les environnements chauds vous exposent à un grand nombre de maladies liées à la chaleur, allant d'une éruption cutanée légère à un coup de chaleur mettant votre vie en danger.

Normalement, votre corps gère la chaleur en la libérant à travers votre peau et en transpirant. Cependant, ce système de refroidissement peut commencer à faire défaut par temps chaud, entraînant une élévation dangereuse de la température corporelle (dix).

La clé pour prévenir les maladies liées à la chaleur est de limiter votre temps de chaleur. Cependant, boire beaucoup d’électrolytes et de liquides est également extrêmement important pour aider votre corps à rester au frais (11).

Dans les environnements chauds, l'eau et les boissons pour sportifs sont recommandées pour l'hydratation par rapport aux autres boissons. Les boissons contenant de la caféine telles que les sodas, le café et le thé peuvent aggraver la déshydratation, tout comme l’alcool12).

Résumé Une exposition prolongée à la chaleur fait courir un risque de coup de chaleur. Il est recommandé de consommer des quantités adéquates de liquides et d’électrolytes pour aider votre corps à rester au frais.

Une hydratation adéquate est essentielle à la santé en général. L’eau est nécessaire à pratiquement toutes les fonctions du corps, y compris le transport des nutriments, la régulation de la température corporelle et l’évacuation des déchets et des toxines (2).

L'électrolyte et l'eau ordinaire comptent pour vos besoins quotidiens en liquides, tout comme les autres boissons telles que le café, le thé, les jus de fruits et le lait.

On pense souvent à tort que l’eau électrolytique est supérieure à l’eau ordinaire pour l’hydratation. En réalité, cela dépend des circonstances.

Plus précisément, l’eau électrolytique peut être bénéfique si vous risquez de perdre rapidement des minéraux. Vous voudrez peut-être envisager une boisson enrichie en électrolyte si:

• Vous faites de l’exercice pendant plus d’une heure (6).
• Vous transpirez beaucoup pendant l'exercice (5, 7).
• Vous êtes malade de vomissements ou de diarrhée (8).
• Vous serez exposé à la chaleur pendant de plus longues périodes (5, 12).

En dehors des sports, du temps chaud et de la maladie, l’eau ordinaire fonctionne très bien pour répondre à vos besoins d’hydratation quotidiens.

Résumé Bien que l'eau électrolytique puisse présenter des avantages dans certaines circonstances, une eau ordinaire suffit à satisfaire vos besoins généraux en matière d'hydratation.

La fabrication d’eau électrolytique est un moyen économique et sain de remplacer les fluides et les électrolytes en cas de besoin.

Voici une recette de boisson sportive citron-lime facile à essayer à la maison:

Rendement: 4 tasses (946 ml)

Portion: 1 tasse (237 ml)

Ingrédients:

• 1/4 c. À thé de sel
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron vert
• 1 1/2 tasse (360 ml) d'eau de coco non sucrée
• 2 tasses (480 ml) d'eau froide

Contrairement aux versions achetées en magasin, cette recette fournit un apport rafraîchissant en électrolytes sans sucre ajouté ni colorant ni arôme artificiels.

L'eau électrolytique est enrichie en minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale, tels que le sodium, le potassium, le magnésium et le chlorure.

Même s’il n’est pas nécessaire de boire tout le temps des boissons enrichies en électrolytes, elles peuvent être bénéfiques lors d’exercices prolongés, dans des environnements chauds ou en cas de vomissements ou de diarrhée.

Les boissons pour sportifs et autres eaux électrolytiques peuvent être coûteuses, vous pouvez donc envisager une version maison. Non seulement ces produits sont bon marché, mais ils fournissent des électrolytes sans colorants ni arômes artificiels.