Je barbote dans de la bière, je déguste un bon cocktail, mais vraiment, mon préféré est généralement un bon verre de vin. Par beau temps, mon rouge bien-aimé peut se sentir un peu fort, alors je me suis tourné vers Gary Mullis, de Foxcroft Wine Co., pour obtenir des conseils sur les gorgées de temps chaud.
Voici ses conseils:
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des bulles
L'effervescence va avec n'importe quelle occasion et garde les choses fraîches et légères. Alors que le champagne est ce que nous associons aux bulles et peut être assez coûteux, des options comme le Prosecco et le Cava offrent une bonne gorgée à un prix plus abordable (11 à 15 $ la bouteille). Pour une excellente option proche du champagne, mais sans la désignation, car seul le champagne de la région française de Champagne peut être ainsi appelé, est Cremant, a déclaré Mullis. Certains de ses favoris viennent de la vallée de la Loire en France et sont élaborés à la manière du champagne (fermentés en bouteille à la seconde fermentation), mais coûtent beaucoup moins (20 $ – 30 $).
Si vous aimez le vin rouge
Essayez une rose. Ces thèses offrent une belle touche rafraîchissante sur certaines des saveurs familières des rouges sans lourdeur, a déclaré Mullis. Il est un grand amateur de roses de Provence (vous pouvez vous procurer une bonne bouteille pour moins de 15 dollars et la plupart ont moins de 30 dollars), ce que Mullis a décrit comme «plus élégant» et avec une saveur de «fraise et de pétale de rose».
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"Quand on est à Monaco assis sur la plage, tout le monde boit de la rose", a déclaré Mullis.
Autre astuce pour les buveurs de vin rouge, ajoutez de la glace au zinfandel rouge pour une délicieuse gorgée qui a l’audace des rouges mais avec un peu plus de légèreté.
"Cela semble étrange parce que tout le monde dit que mettre de la glace dans votre vin est une mauvaise forme", a déclaré Mullis. «Mais le zinfandel rouge est assez épais, assez onctueux pour que la glace ne l'arrose pas trop. C’est rafraîchissant, et avec ce joli frisson, c’est presque comme faire sa propre sangria.
Pour les amateurs de vin blanc
Malgré la croyance commune selon laquelle les blancs sont les meilleurs par temps chaud, tous les vins blancs ne sont pas créés égaux. Un chardonnay boisé? Pas si rafraîchissant.
Les cépages populaires comme le sauvignon blanc et le pinot grigio offrent une belle fraîcheur, a dit Mullis, mais il a également d'autres idées. Le Picpoul est une variété du sud de la France qu’il a décrite comme «une acidité vraiment vivifiante, une croquante légère».
Vermentino est une autre variété à essayer. Les meilleurs viennent de Sardaigne, au large des côtes italiennes, ont déclaré Mullis. La plupart coûtent moins de 15 dollars.
La température compte
Le vieil adage selon lequel les blancs doivent être réfrigérés et les rouges ne le sont pas partiellement est juste.
«Plus il fait froid, moins vous pouvez y goûter», a déclaré Mullis à propos d'un vin trop froid. "Alors, laissez-le se réchauffer un peu intensifie les saveurs et le vin rouge glacé aide à masquer un peu l'alcool."
Sa recommandation: sortez le vin blanc du réfrigérateur 15 minutes avant de servir et faites sauter le vin rouge au réfrigérateur 15 minutes avant de servir.
14 endroits pour boire du vin à l'extérieur à Greenville
Cette liste n’est pas exhaustive et nous avons essayé de choisir un mélange d’endroits moins connus et / ou souvent négligés et de lieux offrant une vue particulièrement charmante.
- Sur le toit – zones couvertes et non couvertes et difficiles à battre ces vues.
- Sip Whiskey & Wine – le bar à vin sur le toit de Greenville, offre des espaces couverts et non couverts avec des canapés et des sièges de type lounge.
- Limoncello – Les tables de bistrot sont agréables, mais le canapé avec fonction d'eau est très spécial.
- El Thrifty – zone suffisante pour s'étirer. Essayez l'un des hamacs ou asseyez-vous sur le bar extérieur et regardez l'activité sur le sentier Prisma Health Swamp Rabbit.
- The Anchorage – la terrasse à l'étage est petite mais agréable pour un groupe de deux ou un. Ou bien, jetez un œil au nouveau patio qui s’assoit sur la place piétonne.
- La salle de dégustation – un pont arrière offre un endroit idéal pour se détendre et se retrouver autour d'une gorgée intéressante.
- The Community Tap – un fav avec une sélection de vins toujours impressionnante. Il peut y avoir du monde pendant les beaux jours, mais quel meilleur moyen de créer une communauté que de partager une table avec quelqu'un que vous ne connaissez pas?
- Foxcroft Wine Co. – ce patio est souvent négligé car couvert et un peu caché, mais il est assez grand et est maintenant agrémenté de bacs à fleurs frais qui ajoutent une fraîcheur folle.
- Pomeranate on Main – La terrasse couverte est idéale en cas de pluie.
- Northampton Wine – l'endroit original où goûter le bon vin, le patio de Northampton offre un répit agréable, juste en dehors des sentiers battus de Main Street.
- Le 05 – petit mais puissant. Ce joint de quartier appartient maintenant à l’équipe derrière le camion de nourriture Keepin it Fresh. La nourriture est excellente, la carte des vins est réfléchie.
- Oak & Honey – Roost reste un endroit idéal pour prendre un verre en plein air, mais essayez quelque chose de nouveau, essayez ce restaurant et bar. Le salon extérieur est plus fermé, donc pas de vue, mais agréable et intime.
- Jianna – Si vous voulez être juste sur le parc des chutes, essayez Passerelle Bistro, mais pour un point de vue différent, et une carte de vins phénoménale, Jianna est un endroit formidable. Les gens regardent et sirotent à son meilleur.
- Chicora Alley Firehouse – la sœur cadette de l'aliment de base originel du centre-ville, le patio est vaste et constitue un endroit merveilleux pour se détendre et savourer un verre de vin après une escapade dans les montagnes ou une promenade sur le sentier Prisma Health Swamp Rabbit Trail.
- CityRange Steakhouse Grill – Cet aliment de base du nord de l’Ost sert depuis plus de deux décennies et propose des accords sur des vins vraiment sucrés et délicieux. Happy Hour est de 16h à 20h Lundi – samedi et comprend des offres sur les verres de vin, qui peuvent tous être dégustés sur une terrasse couverte avec foyer et télévisions.