Les meilleures plantes potagères par temps chaud | Accueil Guides

Imaginez les chaudes journées d'été, les nuits chaudes et les légumes de saison chaude offrant leur générosité – tomates éclatantes, poivrons chauds, courges d'été, melons parfumés, concombres frais, maïs sucré et aubergines richement colorées. Comparez-les à l'autre catégorie principale de légumes, les plantes de saison fraîche, comme le chou, le chou frisé, la laitue et les radis. Les légumes qui poussent mieux par temps chaud proviennent principalement de zones subtropicales et ont besoin de températures moyennes comprises entre 65 et 95 degrés Fahrenheit. Les cultures d'été sont principalement des fruits, contrairement aux cultures feuillues de la saison froide.

Tomates

Le goût des tomates de jardin mûries à la vigne (Solanum lycopersicum), encore chaudes du soleil, est l'une des principales raisons pour lesquelles beaucoup de gens ont des jardins d'été. Beaucoup de cultivars produisent des tomates avec un goût et une texture excellents, mais ces tomates ne se transportent pas ou ne se conservent pas bien, elles ne sont donc pas disponibles dans les épiceries. Les tomates sont originaires d'Amérique centrale subtropicale et d'Amérique du Sud et ont été emmenées en Europe par les explorateurs espagnols de retour dans les années 1500. Sur le même sujet : Utilisez la science pour garder vos animaux au frais pendant une vague de chaleur. Comme l'utilisation des tomates s'est répandue dans toute l'Europe, les cultivars locaux – maintenant des héritages – se sont développés pour s'adapter aux différents climats et conditions de croissance. Les plants de tomates sont tués par une température de 32 F ou moins.

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Autres plantes de la famille des tomates

La famille des tomates (Solanaceae) comprend d'autres légumes de saison chaude: aubergines, poivrons de toutes sortes et tomatillos. L'aubergine (Solanum melongena) proviendrait de l'Inde subtropicale. Sur le même sujet : La vague de chaleur européenne établit de nouveaux records de température en juin. Les poivrons (Capsicum annuum) sont allés en Europe avec Christophe Colomb à son retour des Antilles, et les tomatilles (Physalis ixocarpa) sont originaires des régions chaudes du Mexique. Toutes ces plantes potagères sont sensibles au gel et il est préférable de commencer à l'intérieur deux mois avant le dernier gel dans les zones à courte saison de croissance.

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Plantes de la famille des courges

Les plantes de la famille des courges (Cucurbitaceae) sont des «porcs chauds» absolus, à condition qu'elles soient maintenues arrosées. Ils fleurissent en chaleur et les melons ont besoin de températures chaudes pour mûrir correctement. Les courges d'été et d'hiver (espèces Cucurbita), les concombres (Cucumis sativus), les melons (Cucumis melo) et les pastèques (Citrullus lanatus) appartiennent tous à la famille des courges. Voir l’article : Prévisions météorologiques pour le Royaume-Uni – Les banlieusards ont averti qu'ils devraient rester à la maison, car les 39 ° C du jour les plus chauds verrouillent leurs lignes de chemin de fer cette semaine. À l'origine des plants de vigne, les plants de courge sont maintenant disponibles en variétés de brousse qui préservent l'espace du jardin. Les plantes de la famille des courges sont toutes sensibles au gel, mais les fruits de la courge d'hiver peuvent tolérer une exposition à des températures inférieures à zéro pour de courtes périodes. Les pastèques et autres melons sont originaires d'Afrique et d'Asie, les concombres de l'Inde et les courges des Amériques.

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Blé

Le maïs ou le maïs (Zea mays) est originaire du centre du Mexique et fait partie de la famille des graminées. Elle est devenue une importante usine d'aliments et de fourrage dans le monde. Des températures chaudes et une humidité adéquate sont nécessaires pour que les épis de maïs se développent correctement. Le maïs germe mieux à des températures allant de 68 à 86 F et pousse mieux à des températures comprises entre 64 et 70 F. Le maïs est une autre culture prélevée des Antilles en Europe à une date précoce. De nombreux cultivars de maïs existent parce que le maïs est cultivé depuis des centaines d'années à travers les Amériques. Une abondance d'hybrides est disponible pour l'agriculture moderne et les jardiniers amateurs.

Des haricots

Le haricot commun (Phaseolus vulgaris) est originaire du Mexique, s'est propagé au nord et au sud pour se développer dans la préhistoire à travers les Amériques. Ce fait a entraîné le développement de nombreuses variétés de haricots, comme le rein, le rouge, le rose, le pinto, le noir et la marine. Avec le maïs, les haricots étaient un aliment de base précieux dans les régimes alimentaires des premiers habitants humains des Amériques. Les haricots contiennent 22% de protéines lorsqu'ils sont secs. Les haricots communs ont été introduits en Europe vers 1500. Les plants de haricots ont besoin d'une longue saison de croissance pour que leurs produits soient consommés sous forme de haricots secs. Lorsque les haricots sont cultivés pour leurs gousses de haricots immatures, comme les haricots verts, le temps de croissance avant la récolte est plus court. Plus de 14 000 cultivars de haricots sont enregistrés et les deux principales divisions sont les types de brousse à maturation précoce et les types de haricot à mât à maturation plus longue.

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