Fdes épis de pénurie induite par les coronavirus ont suscité un désir de cultiver notre propre nourriture, mais il n'est pas facile de se procurer des fournitures lorsque vous passez à la jardinerie. Voici comment surmonter certains des obstacles courants à la récolte de votre première récolte.
Tu n'as pas la moindre idée
Être à la maison pour répondre aux besoins de vos plantes signifie que vous apprendrez rapidement ce qui les fait prospérer. Mais vous devez partir avec la bonne mentalité. Traitez tout ce que vous cultivez comme une expérience: si vous gérez une petite récolte, c'est un avantage plutôt qu'un objectif.
Ne présumez pas que vous pouvez planter des graines de 20 légumes différents maintenant, et d'ici un mois, vous pourrez rejeter les produits des supermarchés. Bien que quelques cultures puissent être prêtes en quelques semaines, comme les radis et les feuilles de salade, la plupart mettent des mois à atteindre la maturité, et même les jardiniers les plus chevronnés connaissent des échecs à cause des ravageurs (limaces: je veux dire vous), des gelées tardives qui tuent fleur d'arbre fruitier ou un mauvais lot de graines.
C’est le processus de croissance qui est votre récompense: vous deviendrez bientôt accro au frisson d’espionner votre tout premier éclair de feuille verte contre le compost lorsque vos graines germeront. S'il y a des enfants dans votre ménage, impliquez-les. Ils sont beaucoup plus susceptibles de manger quelque chose qu'ils ont aidé à cultiver, et chaque aspect de la croissance implique une sorte d'activité d'enseignement à domicile, du comptage des graines et de l'écriture d'étiquettes pour les jeunes enfants à l'apprentissage de la photosynthèse et de la transpiration pour les plus âgés.
Retournez dans votre esprit aux cours de biologie de l'école et vous vous souviendrez que toutes les plantes ont les mêmes besoins de base: eau et nutriments pour les racines et lumière, air et chaleur pour les feuilles. Au-delà de cela, chaque légume a ses propres conditions de croissance idéales. Certains – comme les tomates, les piments, les courgettes et les aubergines – ont besoin d'une longue saison pour mûrir, donc ceux-ci doivent être semés maintenant si vous voulez avoir une chance de récolte. D'autres, comme la laitue, mûrissent plus rapidement et peuvent être semées en petites quantités tout au long de la saison de croissance.
Internet regorge de conseils, en grande partie trompeurs – alors ignorez ces vidéos virales sur le semis d'herbes dans des bocaux en verre; ça ne marchera pas. Cependant, vous ne pouvez pas vous tromper en commençant par le site Web de la Royal Horticultural Society, tandis que l'organisme de bienfaisance Garden Organic possède de nombreux guides pour la croissance biologique.
Tu n'as pas de graines
Si la panique d'achat de graines de légumes a fait défaut à vos magasins locaux et que vous ne pouvez pas faire face à une autre commande en ligne, faites une fouille. Si vous trouvez des paquets, non ouverts ou ouverts, au fond d'un tiroir, cela vaut la peine de les semer, car de nombreuses graines restent viables longtemps après la date de péremption.
Même si vous dessinez un blanc là-dessus, votre cuisine regorge d'autres possibilités: il n'y a aucun mal à semer des graines arrachées à l'intérieur d'un poivron ou tendues à partir de la pulpe d'une tomate, bien que les résultats puissent être moins prévisibles que ceux d'un paquet. Si vous avez des graines entières de coriandre, d'aneth, de fenouil ou de fenugrec, vous pouvez les faire germer en tant que micro-verts (voir «Pas d'espace extérieur», ci-dessous). Vous pouvez également faire repousser les bases de céleri, oignons et laitue en les plaçant dans un plat peu profond d'eau. Et vous pouvez élever des pousses de pois à partir de pois secs. Les producteurs sont découragés de planter des germes germés sur le support de légumes – les pommes de terre de semence certifiées sans maladie spécialement produites pour le marché de votre propre culture sont plus sûres – mais beaucoup de gens rapportent de grandes récoltes de pommes de terre jetées. Pour plus d'idées, procurez-vous le livre No-Waste Kitchen Gardening de Katie Elzer-Peters.
Si vous avez votre propre espace extérieur, il y a peut-être des choses déjà florissantes que vous pouvez manger: certaines plantes dénigrées comme mauvaises herbes sont des comestibles utiles, tandis qu'il y a aussi des plantes ornementales qui sont savoureuses. Les jeunes feuilles tendres du tilleul (Tilia) et la fabrique de glace (Hylotelephium spectabile) peuvent tous deux être utilisés dans les salades. Mais pour des raisons de sécurité, assurez-vous que personne n'a pulvérisé de désherbant autour de vous, restez dans votre propre espace et rappelez-vous que de nombreuses plantes sont très toxiques, comme la berce du Caucase et la digitale.
Commencez avec des plantes que vous pouvez identifier sans l'ombre d'un doute, comme les pissenlits et les orties, et développez vos connaissances en utilisant le site Web Plants for a Future ou le livre d'Adele Nozedar The Garden Forager. Collez un seau sur une parcelle de pissenlits et en quelques jours, vous aurez des feuilles amères blanchies avec de nombreuses utilisations dans la cuisine, des salades et des légumes verts sautés aux soupes et plats de pâtes. Tremper les légumes verts dans un grand bol d'eau fortement salée puis rincer soigneusement élimine la saleté et les auto-stoppeurs indésirables, tels que les pucerons.
Tu n'as pas de terre
Comme les graines, le compost est plus difficile à s'approvisionner en ce moment. La plupart des hangars de bricolage offrent des services de collecte et de clic pour le compost, cependant, tandis que certaines jardineries livreront à votre porte; Dalefoot et Fertile Fibre, deux marques de compost sans tourbe de haute qualité, offrent un service de vente par correspondance. Si rien de tout cela n'est une option pour vous, tout n'est pas perdu.
Si vous avez de la pelouse, coupez le gazon à l'aide d'une bêche (empilez-le dans des sacs en plastique noir et il se décomposera en terre friable dans environ un an) et préparez un lit de légumes. Ceux avec des tas de compost déjà en marche sont avantagés, car un bon compost prend quelques mois à fabriquer: grattez la couche supérieure de matériel non composté, et vous trouverez peut-être un trésor ci-dessous – il est prêt lorsque les vers sont partis pour quitter le noir , composter friable la consistance d'une éponge essorée derrière. Le compost fait maison n'est pas adapté au semis, mais vous pouvez l'ajouter comme une couche de paillis au sommet des lits de légumes et des pots ou le creuser dans le sol pour ajouter des nutriments essentiels et de la matière organique.
Si vous avez des parterres de plantes vivaces, plantez des parcelles nues avec des légumes vivaces tels que des oignons gallois, de la rhubarbe, du chou frisé et de l'oseille, ainsi que des herbes vivaces, comme le romarin, la ciboulette, la sauge et le thym. Vous pouvez également semer des graines de capucine directement – les feuilles et les fleurs sont comestibles – ou, après la fin du mois de mai, lorsque tout danger de gel est passé, plantez des légumes tendres, tels que des tomates et des courgettes. Assurez-vous de fournir à ces plantes affamées des nutriments supplémentaires grâce à un aliment liquide ou granulaire.
Aussi tentant que cela puisse être, ne remplissez pas les pots de terre de jardin, car il est presque toujours trop lourd pour s’égoutter correctement, et peut être plein d’œufs de limaces et d’autres ravageurs. Les pots contenant du compost utilisé pour la culture au cours des années précédentes peuvent être réutilisés: renversez-le et enlevez toutes les mauvaises herbes et tous les vers blancs en forme de C, qui sont les larves du charançon de la vigne. Ajoutez de l'engrais à libération lente tel que la farine d'algues Chase et votre compost régénéré est prêt à l'emploi.
Si vous avez du compost régulier, mais pas de compost de graines, passez ce que vous avez à travers un vieux tamis pour enlever les morceaux bosselés – cela n'a pas d'importance pour les graines plus grosses, comme les courgettes et les haricots.
Tu n'as pas de jardin
Un balcon, un escalier, un petit patio ou quelques jardinières seront toujours des espaces de culture: il suffit de dimensionner votre gamme de cultures en conséquence. Regardez où le soleil se lève pour déterminer l'aspect de votre patch, car cela dictera ce que vous pouvez faire pousser. Les endroits ensoleillés orientés au sud sont idéaux pour cultiver la plupart des choses, en particulier les tomates, les herbes, les piments et les haricots verts, tandis que les parcelles ombragées orientées vers le nord offrent des options plus limitées, y compris les feuilles de salade, la bette à carde, la menthe, l'oseille et la coriandre. N'oubliez pas de croître vers le haut: toute verticale peut être recouverte de treillis ou de fils pour servir de cadres d'escalade pour les haricots, les pois, la courge grimpante ou les capucines. Consultez le site Web de Vertical Veg pour plus d'astuces et de conseils sur la culture sur de petits espaces.
Vous n'avez pas d'espace extérieur
Les rebords de fenêtres et les rebords ne produiront pas une récolte énorme, mais vous pouvez avoir la satisfaction de regarder vos plantes pousser de près. Votre principale limitation est le manque de lumière: dégagez votre rebord de fenêtre le plus ensoleillé et réquisitionnez-le pour qu'il grandisse. Si vous êtes un type impatient, les graines germantes et les micro-verts sont votre réponse: vous pouvez faire germer des lentilles séchées, des pois chiches et de nombreuses autres légumineuses et graines en les faisant tremper pendant la nuit puis en les plaçant dans un bocal en verre avec un morceau de mousseline fine fixée à travers l'ouverture afin que vous pouvez les rincer régulièrement à l'eau au fur et à mesure de leur croissance, mais un germoir à plateau vous permettra d'augmenter la production. Les micro-verts poussent la germination un peu plus loin, permettant aux graines telles que la moutarde, la coriandre et le fenugrec de pousser jusqu'à 3-5 cm de haut avant d'être coupées. Le Speedy Vegetable Garden de Mark Diacono et Lia Leendertz explique les deux techniques en détail.
Vous n'avez pas de pots
Des contenants à la mode avec tout ce que vous avez à portée de main: un vieux bac de cuisine ou un seau de constructeur est un excellent récipient pour les pommes de terre ou une seule plante de tomate ou de piment. Vous devrez ajouter des trous de drainage au fond de tout récipient, afin que l'excès d'eau puisse s'écouler – sans cela, les racines des plantes pourriront. N'oubliez pas que les plantes en contenants auront besoin d'une alimentation régulière et d'un arrosage quotidien par temps chaud.
À plus petite échelle, les plateaux en plastique pour les fruits et la viande – et les pots de yaourt de toutes tailles – sont parfaits pour cultiver des micro-verts et pour démarrer des graines de légumes.