Garder les oiseaux à l'aise tout au long de leur vie est un moyen clé pour assurer des performances productives, et le temps chaud peut entraîner une mortalité plus élevée liée au stress thermique.
Les oiseaux trop chauds commenceront bientôt à perdre des gains de poids quotidiens et à enregistrer des taux de conversion des aliments plus faibles.
Les niveaux de stress augmenteront également, ce qui peut entraîner des problèmes secondaires comme une réponse immunitaire plus faible aux problèmes de maladie.
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Au cours des dernières années, une tendance à des hivers plus chauds et plus humides et à des étés plus chauds peut signifier que certaines unités de poulets de chair ont du mal à ventiler au moment où elles doivent être au maximum de leur capacité.
"Il y a un niveau optimal où les oiseaux absorbent une bonne quantité d'énergie et utilisent très peu pour l'entretien", explique Brendan Graaf, spécialiste des poulets de chair chez Cobb Europe.
«C'est là que nous voulons les garder, donc ils ont beaucoup d'énergie excédentaire pour la croissance et la performance.»
Nous avons demandé à M. Graaf ses meilleurs conseils pour gérer les oiseaux lorsque les températures augmentent.
1. Mesurer la température de l'air ambiant
Les poulets de chair doivent consommer environ 260 kcal / kg par jour pour maintenir les niveaux de croissance cibles, contre 55 kcal / kg chez l'homme.
Environ 25% de cette consommation est utilisée pour les fonctions essentielles de l’oiseau, y compris la croissance, et 75% est dégagée sous forme de chaleur métabolique.
Ils la libèrent dans l'air autour d'eux, c'est pourquoi la température de l'air ambiant est importante et par l'évaporation de l'humidité des voies respiratoires – connue sous le nom de perte de chaleur latente.
La perte de chaleur latente est influencée par l'humidité relative dans l'environnement du hangar.
Les oiseaux dépendent davantage de la perte de chaleur latente pour contrôler leur température corporelle – environ 60/40.
2. Recherchez les signes que les oiseaux sont trop chauds
L'un des premiers indicateurs que les oiseaux sont trop chauds est la propagation des ailes et des pattes.
Haleter est un autre signe évident. Même si seuls quelques-uns dans un hangar le font, il est probable que la plupart des oiseaux se trouvent dans les limites supérieures de leur zone de confort thermique, et la production est entravée.
Si la température corporelle d'un oiseau augmente de plus de quatre degrés au-dessus de son niveau normal, il succombera au stress thermique.
Liste de contrôle quotidienne
- Surveillez régulièrement Les températures peuvent varier entre le capteur, généralement au moins un mètre au-dessus du niveau des oiseaux, et la chaleur réelle au niveau des poulets de chair, en particulier lorsque les densités de stockage sont plus élevées. C’est pourquoi l’observation des oiseaux est si importante.
- Etalez le troupeau Si un temps chaud est prévu, pensez à réduire vos densités de peuplement en plaçant moins d'oiseaux pour aider à atténuer la pression sur la ventilation.
- Pensez à l'éclairage Les températures élevées font que les oiseaux mangent moins, il est donc essentiel d'ajuster les régimes d'éclairage pour donner aux oiseaux une chance de rattraper leur alimentation lorsque le temps est plus frais. Les lumières doivent être éteintes le plus tard possible, et le timing doit être réglé au début du cycle afin que les oiseaux y soient habitués.
- Obtenez le bon timing Par temps très chaud, commencez à ventiler plus tôt le matin et maintenez la ventilation plus tard dans la soirée pour donner aux oiseaux les meilleures chances de se refroidir.
Un bon point de départ est les points de consigne de température – la plupart des systèmes fonctionnent avec cette mesure, bien que certains fonctionnent avec l'humidité relative.
Cobb a des directives complètes dans ses manuels de poulet de chair, et au cours des 10 dernières années environ, ces températures maximales recommandées ont été abaissées.
Ils sont basés sur l'âge jusqu'à 14 jours, et à partir de là, la densité de stockage devient le principal facteur de détermination des températures.
3. Surveiller les températures du hangar
Les températures élevées sont largement contrôlées dans les hangars britanniques par une ventilation de transition, où de l'air frais et frais est aspiré dans les unités par des entrées latérales.
En Europe, les hangars avec ventilation par tunnel sont plus courants.
Quel que soit le type d'abri, la clé est d'obtenir une bonne vitesse du vent à travers les oiseaux.
Les agriculteurs ne devraient pas s'inquiéter que les oiseaux «se mettent à plat» et deviennent moins actifs; au moins 25% continueront de se déplacer et de prendre de la nourriture et de l'eau.
"Ils seront cool, et vous pouvez leur donner du temps plus tard dans la soirée pour pouvoir rattraper ou compenser l'apport alimentaire qu'ils n'ont pas reçu pendant la journée quand il faisait chaud", explique M. Graaf.
À savoir dans les hangars ventilés par tunnel
Les poulaillers européens ont tendance à être très larges avec une toiture relativement haute.
L'utilisation de la ventilation du tunnel par temps chaud peut entraîner un climat plus frais à l'avant d'un hangar et un climat plus chaud à l'arrière.
Les oiseaux migreront naturellement vers la partie la plus froide des hangars, augmentant les densités de peuplement et pouvant surpasser les mangeoires et les abreuvoirs.
Des clôtures de migration installées en été peuvent aider à prévenir cela et ainsi améliorer l'uniformité des oiseaux.
À savoir dans les hangars qui utilisent des entrées latérales
Les entrées latérales peuvent être entraînées vers le bas sur les oiseaux pour les garder au frais.
L'air sera beaucoup plus frais près de l'entrée, ce qui peut présenter un problème similaire à un chauffage inégal comme la ventilation du tunnel.
«Vous pourriez avoir des problèmes avec les oiseaux qui migrent plus près de l'air frais, augmentant les densités de stockage – le résultat est que les oiseaux pourraient en fait être plus chauds dans ces zones», explique M. Graaf.
Le mouvement de l'air peut également être plus bas près de la paroi latérale, il est donc essentiel de surveiller l'activité des oiseaux et de prendre des décisions de gestion en conséquence.
4. Gardez un œil sur les densités de stockage
La pression que présentent les températures chaudes est naturellement la plus élevée lorsque les densités de stockage approchent de leur maximum, généralement dans les jours précédant l'éclaircie et avant le dépeuplement final.
C'est à ce moment que les gestionnaires doivent être les plus conscients des environnements de remise.
Comment les systèmes de nébulisation peuvent aider
Les systèmes de nébulisation peuvent présenter un moyen efficace de maîtriser les températures élevées, mais nécessitent un bon approvisionnement en eau propre et une gestion minutieuse.
Ils agissent en tirant une fine brume sur les oiseaux et la chaleur du hangar provoque l'évaporation de l'eau, ce qui donne une réduction de chaleur de 7 ° C.
Mais pour chaque degré de baisse de la température, l'humidité relative augmentera de 4,5%.
Par exemple, dans un hangar où l'humidité relative est à 50%, le refroidissement du hangar à 7 ° C entraînerait une augmentation de l'humidité relative à 85%.
Au-dessus de 85% d'humidité, le refroidissement respiratoire des oiseaux devient inefficace, de sorte que les systèmes de buée ne doivent être utilisés que lorsque les ventilateurs sont en mode de transition complète.